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 [re] 프로그램으로 어떻게 전문 소믈리에를 대처할 수 있나요?
작성자: winestar   등록일: 2007-12-10 13:55:27   조회: 860  


와인굿님~~  안녕하세요!
와인스타 관리자 입니다.
먼저 문의 주셔서 대단히 감사드립니다 ^.^

WINESTAR의 U-소믈리에는 "유비쿼터스 소믈리에" 약자로  시간과 장소의 구애를 받지않고
고객 <=> 직원, 직원 <=> 경영자, 경영자 <=> 고객간 커뮤니캐이션을 할수 있는 환경을 제공하고 있습니다.

그리고 U-소믈리에가 탄생하게된 계기는 업장내의 소믈리에가 하는 역할을 보다 체계화하여 업무효율을 높이고
전문인력이 아니어도 와인사업을 가능하게 하여 인력으로 인한 로스를 최대한 줄이는데 목적이 있습니다.
즉 전문"소믈리에"를 대체하는것이 목적이 아니라 매장을 관리하는데 인력과 업무시간을 최소화 하여 매장관리의
효율을 극대화 시키는데 있습니다.

예를들면 소믈리에의 역할로는 아래와 같은 단계가 있으며 와인스타의 U-소믈리에가 도입되면서부터 전단계를
         관리할수 있습니다.
  ① 고객분석              ▶  ② 매입계획            ▶ ③ 가격설정 및 할인          ▶ ④  진열 및 판매준비    ▶
  ⑤ 광고 및 판촉실행   ▶  ⑥ 재고처리가  있으며 아래와 같은 장점이 있습니다.

  ① 고객분석 : 매장내 방문한 고객을 대상으로하는 고객분석과 고객이 구매한 상품별로 분석하는 상품분석이 있습니다.
        - 고객분석 : 남여. 연령대. 직업군. 방문주기. 총방문수. 총구매액. 회원등급별로 관리가 가능
        - 상품분석 : 고객이 구매한 와인을 선호하는 가격대별, 국가별, 타입별, 품종별, 당도별, 바디별등 분석이 가능하여
                          매장내 가장 효율적인 고객관리와 와인리스트를 보유할수 있습니다.

② 매입계획 :  현재 대부분의 매장에서는 " 납품받은 와인을 잘 판매한다" 이지만 U-소믈리에가 도입되면
                    " 고객이 원하는 와인을 구매하여 잘 판매한다 "는 선진국형 매입계획을 세울수 있습니다.

③ 가격설정 : 매입된 와인리스트별로 매출대비, 선호도대비등 다양한 방법으로 가격설정 및 할인행사를 할수 있습니다.

④  진열 및 판매준비 &  ⑤ 광고 및 판촉실행   : 가격설정된 와인을 다양한 분류별로 진열하고 판매시 회원적립, 할인, 복합등
                                                                  다양한 방법으로 판매촉진이 가능합니다.
  와인추천 : 판매시 원하는 가격대, 타입, 국가, 품종, 당도, 바디를 입력하면 매장내 최적의 리스트를 보여 줍니다.              
  
⑥ 재고처리 : 판매된 와인리스트별로 최고의 리스트(BEST LIST), 최악의 리스트(WORST LIST), 현재 악성재고등의 파악이
                    가능하여 재고 회전율을 최소화 할수 있는 정보를 제공해 드립니다.

그리고 U-소믈리에의 부가기능으로 와인가격택, 와인메뉴판, 바코드를 출력할수 있어 시간과 노력을 획기적으로 줄일수있습니다
와인가격택 :  대형마트에서 볼수있는 가격택을 단 몇시간만에 출력하여 비치할수 있습니다 ( 수작업의 경우3~7일소요 )        
와인메뉴판 :  와인바, 레스토랑등 사용하는 메뉴판을 단 몇시간만에 편집하여 만들수 있습니다. ( 수작업의 경우3~7일소 )        
바  코  드   : 바코드가 없는 와인을 관리하기 위해 일반프린터로 바코드를 출력하여 즉시 부착할수 있습니다.

** 와인교육 : U-소믈리에의 와인교육을 통해 신입직원 입사시 직원교육을 바로 할수 있어 직원교육의 일관성과 시간을
                   단축시킬수 있습니다 ***

위와 같이 매장내 U-소믈리에가 도입되면 많은 장점이 있으며 기타 상세사항은 솔루션소개를 참조하시면 되겠습니다.

와인굿님 ^.^  적당한 답변이 되셨는지요?  
기타 궁금하신 점이나 문의사항이 있으시면 당사 연락처로 전화 주시면 좀더 상세한 답변과 자료를 보내드리겠습니다.

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WINE IS EASY, FUN,SPEEDY한 환경구현으로
대한민국 4500만이 모두 와인을 쉽게 접할수 있을때 까지 와인스타가 함께 하겠습니다 쭈~~~ 욱~~~
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* 관리자님에 의해서 게시물 복사되었습니다 (2008-08-25 14:35)

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